Voeg alle ingrediënten samen in een kom en meng dit met de hand tot je een mooi deeg hebt. Leg nu bakpapier op de bakplaat. Verdeel het deeg in 12 hoopjes. Rol ieder hoopje tot een bal en druk deze vervolgens plat tot een mooi formaat. Druk nu op ieder koekje wat amandelschaafsel.  Bak de koekjes op 175 graden gedurende 15 minuten gaar en bruin. Laat ze vervolgens afkoelen. Wel luchtdicht bewaren anders worden de koekjes taai.

Eet smakelijk.

Bron: www.smulweb.nl